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赤藓糖醇和甜菊糖复配

发布时间:2017-05-23

详细介绍

甜菊糖和赤藓糖醇两种天然甜味剂的复配,不但可以使保健功效增效,而且可以在一定程度上互补,赤藓糖醇可以改善单独使用甜菊糖所带来的不良口感,甜菊糖可以降低单独使用赤藓糖醇的成本,能够根据客户的不同需求,提供任意甜度的复配糖。我们能够根据客户的不同需求,提供任意甜度的复配糖。所以两者的复配必定具有广阔的应用前景。

1、纯天然,零热量:赤藓糖醇、罗汉果甜苷和甜菊糖苷,都是天然提取的甜味剂,又都是零热量,所以,共结晶形成的天然复配糖不会引起食用者血糖变化、龋齿及肥胖。

2、甜度均一,口味纯正:由于赤藓糖醇与添加物是在液体状态下完全分散混合然后共结晶,颗粒甜度均匀;入口后味蕾感受到的甜味前后百分百一致;并且,由于赤藓糖醇具有较强的遮蔽异味功能,所以,添加物的中药、后苦等不良味道均被完全遮蔽。以上几点是任何物理复配都不可能做到的。

3、流动性极好,绝不结块:由于混合结晶特殊的加工工艺,所以,该结晶糖具有流动性极好,绝不结块,保存期较长的特点,非常适宜于5克以下的小袋包装。

4、能够根据需求任意提高甜度:根据客户需求提供的主要是相当于蔗糖1倍、2倍、4倍、5倍甜度产品。添加的高倍甜味剂包括罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖。

5、能够满足客户其他功能性添加要求:能够根据需求添加到混合结晶体中的功能性原料包括维生素、无机盐、蛋白质、膳食纤维、卵磷脂、可可粉、咖啡等等。